海参的营养、发制和制作



海参与抗肿瘤有关的活性物质有：海参皂甙是世界上发现的第一个来源于动物的皂甙，也是首例被发现有体内抑制肿瘤生长作用的动物成分



海参酸性粘多糖（S jamp）能提高腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，增强机体单核———吞噬细胞系统的吞噬功能，并对放、化疗引起的免疫功能低下。具有显著的抗肿瘤、免疫增强作用。海参提取液在体外可诱导鼻咽癌患者调节T细胞亚群阳性细胞的增加。临床专家周德丽进一步发现海参和猕猴桃提取物体外与少量基因重组人白细胞介素2一起能大量扩增激活L AK细胞，增强了对肿 ..