家在马来西亚——马六甲（更新在16、19、25楼）终极更新29楼 [复制链接]

第一篇～～大年初八——拜天公 （第1楼）
第二篇～～马六甲美食 （第16楼）

在马来西亚每年农历正月初九福建籍人士都一定会祭拜天公的大日子，据说当年日本皇军在东南亚一带肆虐时，就在大年初八，日本皇军在某个福建村落要大开杀戒，村民非常恐慌纷纷逃离家园到不远处甘蔗林中躲避，日本皇军抵达村落时已无人烟，随便搜搜就走了，村民也就安然在甘蔗林中平安度过，之后村民也感纳闷，疏疏落落的甘蔗林，日本皇军怎会没发现那么多人躲在里面，村民都觉得是天公救了大家，以甘蔗挡住了日本皇军，所以之后每年大年初八晚福建人就会在家门口摆放两棵甘蔗，准备丰盛的供品祭拜天公，愿天公继续保佑大家，愿甘蔗继续档着 霉运。

 

在马来西亚虽说拜天公是福建人的专利，但现在很多非福建人也跟着拜，也希望得到一整年的庇佑，要说最特别的是马来西亚的峇峇人了，他们的供品及摆设都是特别讲究的，这里先介绍峇峇人拜天公的供品，照片是在太太外家（我岳父家）照的，太太的爺爺奶奶是傳統的峇峇人。（所謂峇峇裔就是中国人与马来西亚土族通婚後的下代）这也是比较小型的祭拜仪式，如果是大户人家，祭品会更精致更大型。

 

峇峇人拜天公儀式，細節非常講究及精致.




这是峇峇人拜天公或嫁娶才用的‘三界桌’，这是峇峇人拜天公其中一個大特色，這張特別為拜天公準備的桌子比較高，另一張較低的桌子放祭品，這是一般華裔拜天公沒有的。


（图片）



至於金錢，傳統金紙可摺成帽子及蓮花形狀，後來慢慢發展成黃梨、元寶、金山或其他形狀。



这个特别的祭品叫“Chanab”



 

Chanab是最漂亮祭品，這是一種以青木瓜薄片編織、加上一種酸果串成的供品，是象徵獻給上天最漂亮的禮物。但是现在很多峇峇后裔都为了方便，已不再用青木瓜片来编织了，这照片是传统手工用青木瓜片编织的，非常细腻。



 

Chanab不只是在天公誕才有，只要是峇峇人的大日子，包括生日、結婚等喜慶，都會用來供天神的手工供品。



 

其他主要的祭品是木耳、香菇、金針菇、腐竹、青菜及糯米粉製的“Kengtok”，祭品尚有圓形的紅龜粿及水果。







下面是马来西亚福建人祭拜天公的祭品及摆设，很大程度上有差别，这个福建朋友家祭拜的可以算是相当大型的了，普通都不会那么奢华。



注意喔，福建人拜天公没有所谓的‘三界桌’。




注意放供品的碗具，峇峇裔用的一定是古董陶瓷，而一般福建人都用比较普通的朔料餐具。

学习了！

看来世界文化真是博大精深啊！

咱们华夏文明尤甚！

真是很热闹呀，想必那儿的福建会馆也是一样吧？

祭祀用的桌还是塔很漂亮，雕工很好，Chanab是最漂亮祭品，你家岳母真是好手工。

最最喜欢的还是那二个宝贝盯着的，嘿嘿，烤乳猪呀！

还有漏网的一个，白马王子呢？ 咋没有见到涅？

e.......
我家岳母老早仙逝去了。。。。。
那个chanab是我家夫人弄的。。。。。

还有啊，那个白马王子害羞啦～～～不敢入镜。。@@

中华的传统在国外发扬光大，保留得比国内还好。

没有拜过，长见识了。感谢金琥叔！

传统文化是祖先们代代流传下来的，是不会改变的~~~~~感谢金琥兄一家人付出，祝马来西亚宗亲及金琥一家过个美好的新年！

我们家那边也有这些祭祀活动，元宵节最多，但我不是很了解，我在家的时间不多，哈哈，希望2011年风调雨顺，世界和平，咱房家人万事如意。

马来西亚大年初八拜天公活动搞的有生有色十分精彩隆重！祝马来西亚宗亲及金琥一家过个美好的祥和平安事事如意的新年！

引用第5楼房冰于2011-02-11 13:14发表的 :
中华的传统在国外发扬光大，保留得比国内还好。

确实保留得比国内好！

金琥兄携两个天使，参加这种祭祀活动。受益匪浅啊

心里很痒，也想出去过年了，看到好多新闻报道，国外的春节年味比国内浓的多，嘻嘻！

謝謝大家喔，新年快樂，
我正編輯着這個馬六甲特別的文化節日，
因為峇峇文化是馬六甲特種文化，
太太家又是守着這些傳統的家庭，
整理好之後放上來，
然後在弄一弄馬六甲美食文化，
然後在弄一下馬六甲旅遊文化，
呵呵～～
畢竟這是馬來西亞的文化，
也是我生長的地方
家鄉美嘛～～

（都會在這個板塊連續，有興趣的同宗可以留意囉～～）

效冬如果有意思來馬
我們歡迎之至。
也希望更多同宗過來看看、走走。。

呵呵～兩個小女子也是第一次看到
福建人家拜天公的祭品，
之前都是看外公家那種峇峇式的祭拜，
當天看到朋友家的祭品非常驚奇，
尤其是多了只烤乳豬。。

第二篇～～马六甲美食

马六甲美食很多，主要因为马来西亚是三大民族的国家，一般华裔都融入了各族的吃的文化，
下面先介绍马来人的传统烧烤。

这个烧烤食坊坐落在马六甲郊区，一个近海（但是看不到海）叫 Ah Lai 的地方，
（如果之前有看到我发表于‘港澳台区’的2010回顾的话，里面莉宁教我孩子写字的地方，就是下面烧鱼的地点了）

基本上这个马来传统烧鱼没什么特别的酱料，靠的是海鲜本身的鲜甜，吃的时候会给一碟酱油，里面除了酱油还有辣椒
加了些鱼露加半粒酸柑，沾海鲜吃还真的好吃。

描述:这是沾酱

图片:传统烧鱼04.JPG

  

描述:烧烤的炉

图片:传统烧鱼03.jpg

  

描述:新鲜的海产

图片:传统烧鱼01.jpg

  

描述:烤出来的鱼

图片:传统烧鱼05.JPG

如果要店家另外烹煮的话，也行，当然都是比较普通的炒法，因为有些海鲜还真不适合烧烤，
像这种贝类：

  

图片:传统烧鱼02.jpg

哈哈～～吃过烧烤，现在到甜点，
这里介绍马六甲特有文化峇峇裔的早餐糕点，
我这样形容吧：精致、色彩、好吃
看看就知道：

图片:娘惹糕01.jpg

  

图片:娘惹糕02.jpg

  

图片:娘惹糕03.jpg

呵呵～先吃这些，明天继续。。。

学习了！长见识。“呵呵～先吃这些，明天继续。。。 ”还有？

好多好吃的啊

继续～～马六甲美食， （文接16楼）

之前16楼介绍了一些，现在继续为大家介绍另一批在马来西亚-马六甲的早餐美食。

一般大马市民早餐都以面食为主，当然也有的喜欢米粮，
先介绍马六甲一些面食：

（1） Roti Canai - 在马来西亚我们通称为‘印度面包’因为是印度同胞的食品，一般旅游杂志称为‘飞饼’或‘煎饼’

飞饼的种类很多，千变万化，其实变化只在于饼内的馅料及沾酱（一般我们叫咖喱或加些‘三巴辣椒酱’）
而咖喱又有鸡肉咖喱、牛肉咖喱、羊肉咖喱有些高级点的门市还会有海鲜咖喱，
而‘三巴辣椒酱’更是大部分人都最爱，这也得看店家的独门功夫了，有的香、辣俱全，有的卖相不好但可口。
吃不得辣的也可以要求店家给白糖沾着吃。

先看看这图，这是Roti Canai 的制作

图片:飞饼05.jpg

一般市民吃的Roti Canai 都会要求加蛋或完全不加任何馅料的飞饼，因为咖喱已经很够味了，
也有的喜欢加沙丁鱼、洋葱、牛油甚至是加香蕉。。

图片:飞饼01.JPG

  

图片:飞饼02.jpg

上面是印度同胞呈现的早餐（当然午餐想吃、晚餐甚至是宵夜，都有得吃）
下面是大马华人的面食。

这是牛肉面（因为我特喜欢粿条，所以照片都是以粿条为主，汤匙内白色板条状的便是粿条）

  

图片:牛肉面01.jpg

  

图片:牛肉面02.jpg

这是鸭面，我的最爱，也就是卤鸭面

图片:鸭面.jpg

（下回继续介绍吃在马六甲）

馋了呀，金琥。好像吃呀，哇哈哈，只是还漏了一个特色菜，下飞机必须吃的。炸XXX！

呵呵～介绍的食物中只有两样妳跟莉宁没吃到，
一个是娘惹糕点，另一个是鸭麵，
之后将介绍另一种马来人的食品叫沙爹的妳们也没吃到，
妳们吃的叫沙爹律律，完全不一样的东西。。。

引用第1楼房世峰于2011-02-11 08:44发表的 :
学习了！
看来世界文化真是博大精深啊！
咱们华夏文明尤甚！

好像还有……东北大拉皮……

恩，看了这个帖子马上就想收工回去弄点宵夜吃了，看的口水哗哗的！

原本打算在‘旅游版’上开个新贴的，但突然想起自己在家乡美的版位上也有类似贴，而且之前还说要一直更新的呢，
所以现在开始，又重新更新啦。。。。
吃的就不再说了，看看我成长的地方有哪些景点吧。。。。

先看看这个世界遗产：
位于我住的地方～马六甲

图片:melaka01.jpg

再看看这里的文化：

  

图片:melaka02.jpg

在迷你马来西亚内，可以一次过看完马来西亚13州不同风格的亚达屋，
亚达屋是马来西亚土族的房子。

图片:melaka03.jpg

待续。。。。

嘿嘿～～
图片内的文字如果看不清楚可以直接点击放大来阅读，
因为懒惰，所以没有把文章重新处理。。。。

金琥，除了马六甲，我还没去其他地方走过，按你的介绍，看来我还要来个十几次或者住上一年半载的。等着吧，我一定会再来。

嘿嘿～～那你快来啊～～～

继续最后一组更新。。。

图片:melaka06.jpg

  

图片:melaka04.jpg

  

图片:melaka05.jpg

马六甲当然还有好多地方、好多吃的这里没有介绍到，大家有机会一定得过来走走，
但是不要来一天就走人，这样是很浪费滴。。。。

单一个马六甲就可以玩上4天，当然要有好的导游。。。。（比如说～～我）
期待宗亲们的到来喔。。。