餐饮文化-10 [复制链接]

          五花肉蒸白菜
主料：五花肉，大白菜
辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精
做法：
1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。

2个字可以总结。。。香。。。。。馋。。。。

大白菜很甜 。五花肉蒸白菜那就更香甜了

              如果怕甜，可以放其他的蔬菜。。。。
       也可以加一点调味品。

看着就有食欲，今天儿子回家，马上就做！

                      自己动手试试，别有一番味道。
         信不信由你。