很多描述文化差异性的文章都喜欢拿“AA制”来说事，例如在中国，经常可以在饭馆里看到朋友们吃完饭抢着买单的情形，有时你来我往抢来抢去还要进行好几个回合，但是在美国，除非某人事先声明：This time is my treat（这次我请），大家都会心照不宣地用AA制来结账。然而要把付账模式的不同归结为文化差异性那就错了，事实上这是市场经济发达之后的必然产物，而且在西方历史上有很长一段时间里“AA制”是被鄙视的一种社交方式。
“AA制”这个词一般只在大中华区域通用，因为这个词是从香港传到内地的，在香港“AA制”是All Apart的缩写，意为全部分开结算，但还有一些说法认为，“AA制”是Algebraic Average（代数平均）的缩写。而在英语世界中，一般以Going Dutch（荷兰方式）来表示各人付各人的账。对英语略微有些了解的人都会发现，在英文中有大量关于Dutch（荷兰）的成语，而且这些成语基本上全都是负面词。例如，Beat the Dutch（打荷兰人）意为：极出色的，了不起的，令人吃惊之举；Dutch courage（荷兰人的勇气）意为：酒后之勇、蛮干；Dutch concert （荷兰音乐会）意为：指大吵大嚷的喧闹场合；Dutch cap （荷兰人的帽子）意为：避孕套。Dutch widow （荷兰寡妇）意为：妓女。Going Dutch这个词在创立之初绝对也不是什么褒义词，意为只有荷兰人才会选择各自付账，我们英国人可不会这么做。
为什么英国人对荷兰人有这么严重的偏见？17世纪，小国荷兰因商业和领海纷争，与英国连续打了三次仗，史称“英荷战争”，战争最后以英国取胜而告终。后来英国人还把荷兰的一块海外殖民地“新阿姆斯特丹（New Amsterdam）”给占领了，并重新命名为“新约克郡（New York）”即现在的纽约。一些傲慢的英国人因此得意洋洋，便挖空心思去嘲笑、挖苦失败的荷兰人，造了很多五花八门的词语，去污蔑、辱骂荷兰人。这些词语当时十分盛行，流传至今，成为英语成语。
那么为什么荷兰人喜欢各自付账？农业社会是不会有AA制的，因为一个人从出生到死亡都在一个村子里，活动范围很小，在这种社会赊账倒是习惯，因为反正你也跑不掉。例如鲁迅小说里的孔乙己，赊酒账可以赊大半年，只要在年底的时候补上就行。而在商品经济社会，很有可能当时几个吃饭的商业伙伴，在吃完之后各奔东西，此后的数年中都不一定能见个面，这种情况下为了互相不吃亏，各自付各自的账单就很有必要了。那时荷兰人的商品经济发达程度冠于欧洲，因此只有荷兰人最喜欢“AA制”，其他国家还处于农业社会的转型期，一时上对各自付账还不太习惯。从AA制流行的程度，我们甚至可以判断一个社会的经济发展水平。
上海的经济发达程度一直领先于全国，因此上海人的某些做法也成为了小气的代名词，很多人从上海旅行回来就说，最看不惯那些人在吃完饭之后的算账行为，因为上海习惯使用硬币，有时候硬币滚了一地，服务员还帮着一起来捡，但随着中国市场经济的日渐发达，相信越来越多的人会开始接受AA制，至少现在公司白领中午吃饭就自动使用AA制，其实七八个同事一起去饭店点菜，是比大家各自叫外卖划算的。
作者：
端宏斌
