新疆特产介绍 [复制链接]

说起新疆，可以用新，奇，美，艳，香五个字来概括。新疆人热情好客 质朴无暇；新疆姑娘美丽大方 能歌善舞；新疆水果甘甜可口 万里飘香；新疆工艺品更是精巧绝伦 独具一格。

新疆葡萄


新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。2002年沟里种葡萄615.6公顷，生产鲜葡萄168610吨。这里主要种无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形。椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜似玛瑙，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠，用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。
新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约600多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。
西域种植葡萄已有两千多年的历史了。张骞出使西域时，就发现这里已广种葡萄。目前，吐鲁番葡萄的种植面积和总产占全国的20%左右，全疆的 50%左右。由于环境适宜，这里所产葡萄的品质远远超过它的原产地地中海沿岸地区。吐鲁番葡萄品种资源丰富有600多个。最著名的是以制干为主的无核白，以鲜食为主的马奶子、红葡萄，以及药用的索索葡萄，据《大明会典》记载，索索葡萄的价值比驼皮和獭皮还高。

哈密瓜

哈密瓜：称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称“库洪”.我国只有新疆出产哈密瓜.公元1228年成书之<<长春真人西游记>>第一次提到在新疆有这种瓜，称赞“甘瓜如枕许，其香味盖中国未也”.17世纪开始，哈蜜瓜列为新疆贡品.清<<回疆嗽:“自康熙，哈益投诚，此瓜始人贡，谓之哈蜜蜂瓜”。最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
　　哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红星脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
但是，哈密瓜的故乡实在吐鲁番的鄯善而非哈密。

库尔勒香梨
　　库尔勒香梨产于库尔勒市郊的孔雀河畔。果形为倒卵或纺锤形，平均果重154．2克，最大可达176克，成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，库尔勒香梨具有香气浓郁，皮薄肉细，酥脆爽口，汁多渣少，色泽鲜艳的特点，不但具有营养价值，而且可以药用。主要因为它性寒味甘，具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂”的功效。库尔勒香梨曾多次在国内获奖，在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品“、”果中王子“。梨花盛开季节，数万亩梨花竞相开放，朵朵雪白的梨花绽满枝头，好象瑞雪悄然而至。每到这一季节， 总有远足踏青的人们驻足园中，或走访梨家农舍，体验浓郁的梨乡风情。
　　 库尔勒香梨，至今已有两千年的栽培历史。公元前五世纪的《西京杂记》中说：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。”历代被作为贡品由帝王诸侯所享用，《西游记》中，猪八戒偷吃的人参果，传说就是库尔勒香梨。 产品销于国内10多个省区，并出口日本和香港等地区。

叶城棋盘香梨

叶城棋盘香梨又名叶城无籽黄梨，产于新疆南部叶城县棋盘河河谷地区。为白梨系统的地方品种。树冠高大，树势健壮，枝条开张，抗寒力较强，能抵御 -中旬开花，- 26℃的冬季严寒。在南疆4月中旬开花，9月中下旬成熟。果实椭圆或纺锤形，果重工业50-200克，果皮黄绿色，个别果面有红晕，果肉洁折、质细、酥脆、汁多、味甜、清香，果心极小，无籽。贮存期长。叶城种梨已有1300多年历史，《大唐西域记》（公元630年)载：“斫句边国(即今叶城)，周千余里......颇以耕植，蒲萄、梨、柰，其果实繁。" 现在除叶城以外，喀什、和田、阿克等到地均有分布。

石榴

产于新疆塔里木盆地南绕叶城县,品种分酸甜两大类.甜石榴单果平均重400克、最大达700克，皮薄、粒大、汁多、味甘甜清香，含糖量19％左右，维生素每百克含11毫克。果皮鲜红耀眼，籽白里透红。酸石攒皮较厚，呈桔色，味酸甜带香。尤以伯西热克乡所产达乃克石榴品魔最佳。叶城为我曰种植石留最早地区，据《博物志》记载，公元前21世纪张骞出使西域，将石榴带回，首先种植于此，至今已有2000多年历史，产品销往国内大城市。石榴树为落叶灌木小乔木，花期长，花色艳丽，故又为美化环境的观赏树种。

新疆无花果
　　　
　　无花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。因外观只见果不见花而得名，古称阿驵、底珍、天仙果。果实由总花托和其他花器组成。呈扁圆或卵形，黄绿色，成熟后顶端开裂，肉质柔软，味甜。原产地中海沿岸及中亚， 唐代传入，遍布新疆南部各地，尤以阿图什地区生长最好。阿图什位于新疆塔克拉玛干大沙漠西北边缘，天山山麓的冲积扇上，布谷孜河穿境而过、无花果主要产地阿孜汗、铁间、恰合提云、麦协提、松他克等地靠近戈壁，面向河流，白天受戈壁辐射热影响，气温上升快，夜间受山谷河流风影响；气温下降猛，形成昼夜温差较大的小气候；极利于无花果的糖分积易。主要品种为“棕土耳其”，树体大，寿命长，抗病力强，单产高。树龄高达400年以上的大树仍果实累累。一年内收获两次，7月上旬至中旬成熟为夏果，8月中旬成熟为秋果；果实大，果皮黄绿色，果肉暗蔷薇色，。质细爽口，，营养丰富，不仅可鲜食，也可制果脯、果酱，果干可人药，具有补气血、健脾润肠、祛风湿等功效。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。

新疆西瓜

维吾尔语为“阿吾兹”，集中产于准噶尔、塔里木、吐鲁番一哈密等盆地的绿州上；西瓜个大味甜，其含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜重2.5—10公斤，最大 20公斤；形、色、质味多样；外形有长圆和圆形；皮色有黑绿、翠绿、白绿；条纹有锯齿条带、核桃纹细条带；瓜瓤有粉红、桃红、大红、黄色；质地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；种子有大籽；小籽、黑籽、红籽、和无籽之分；风味有清香、果香等；主要品种有红优2号、火洲1号、伊选、大红籽等。红优2号植株健壮，长势强，果型椭圆，肉红色，质脆、汁多、味甜，。火洲1号外形美观，皮薄而坚，质脆爽口，汁多味甜，产量高，耐贮藏。大红籽核株生长势强，果实扁圆球形；果肉深粉红色，质脆；纤维少，细而多汁。新疆西瓜含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。栽培历史悠久，考古工作者在吐鲁番阿斯塔那古墓中发现1000 年前的西瓜籽。据《突原语大辞典》载，公元10世纪，“新疆南部及中亚地区己广泛种植阿吾兹”。现全疆均有分布，以交通方便的昌吉地区石河于各农场、塔城、伊犁、库尔勒、哈密等地最为集中，产品销于国内20多个省市。

雪莲

新疆雪莲,别名雪荷花.主要生长于天山南北坡.阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高旱冰碛地带的悬崖峭壁之上.
　　 雪莲是新疆的著名特产.早在清代,赵学敏著的<<本草纲目拾遗>>艺术中就有"大寒之地积雪,春夏不散,雪间有草,类荷花独茎,婷婷雪间可爱"和"其地有天山,冬夏积雪,雪中有莲,以天山峰顶者为第一"的记载.关于雪莲的形态和生境,贾树模一九三六年在<<新疆杂记>>中就有这样的描述:"雪莲为菊科草本......生雪山深处,产拜城.哈密山中.
　　 雪莲,在医药上应用以有数百年的历史.汉族人民多视为治疗风湿关节炎高血压之珍品;维吾尔，哈萨克族则当作妇科良药.
　　 雪莲种类繁多,如水母雪莲.毛头雪莲.绵头雪莲.西藏雪莲等. 新疆雪莲,在<<本草纲目拾遗>>的记载中被视为正品.以天池一带的博格达峰所产者,质量最佳,并且有神秘色彩.过去高山牧民在行路途中遇到雪莲时,被认为有吉祥如意的征兆,并以圣洁之物相待.据传,这雪中之莲花,是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的,对面海拔五千多米的雪峰则是一面漂亮的镜子.雪莲被视为神物.饮过苞叶上的露珠水滴,则认为可以驱邪除病,延年益寿.
　　 雪莲种子在零摄氏度发芽,三到五摄氏度生长,幼苗能经受零下二十一摄氏度的严寒.在生长期不到两个月的环境里,高度却能超过其他植物的五到七倍,它虽然要五年才能开花,但实际生长天数只有八个月.这在生物学上也是相当独特的.
　　 雪莲形态娇艳,这也许是风云多变的复杂气候的结晶吧!它根黑.叶绿,苞白.花红,恰似神话中红盔素铠.绿甲皂靴.手持利剑的白娘子,屹立于冰峰悬崖.狂风暴雪之处,构成一幅雪涌金山寺的绝妙画图。

桑葚


桑科核物桑的果穗，始见于《唐本草》。桑为落叶乔木，高3-7米或更高，树皮灰褐色，叶互生，卵圆形，边缘粗钝锯齿；花单性，黄绿色；聚合果腋生，肉质，有柄，椭圆形，长1-2，5厘米，深紫色或黑色，少有白色；花期4-5月， 果期6-7月通常于4-6月桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干均可。干燥果穗呈圆柱形，表面紫红至黑褐色，每个果穗有小瘦果3060枚，瘦果圆而稍扁；质油润，富糖性，气微，味微酸而甜，以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳。含糖、鞣酸、苹果酸、维生素Bl、B2及胡萝卜素等。味甘，性寒。具滋阴、补血、补肝益肾、生精润肠之功效，主治阴血不足，眩．晕，失眠，目暗，耳鸣，须发早白，津伤口渴，肠燥便秘等症。新疆所产桑椹品种多，产地广。黑桑桑椹，黑紫色，以和田地区各县和喀什地区的叶城、莎车等地最多；大白桑桑椹，白色，果大、味甜、汁多，主产于喀什、和田、阿克苏、库尔勒等地；

粉桑桑椹，粉红或紫红色，主产于洛浦、叶城、伊宁等地；药桑(又名毛桑)桑椹，紫黑色，味如杨梅，晚熟种，主产于和田、阿克苏等地。新疆植桑历史悠久，由内地传人已1500多年，在长期干旱荒漠气候条件下，其生物学特性已发生为异，具有耐旱、耐寒等特点。产区气候干燥，阳光充足，全年日照 3500小时，昼夜温差达11℃以上，灌溉条件好，故桑椹个体大，汁多、味甜，被维吾尔族人民称为“阿克玉祖木”意即白色的葡萄。

新疆小刀

新疆小刀以新疆喀什、英吉沙、焉耆、库车等地为制造中心，共有有四大名刀，即伊犁沙木萨克折刀、英吉莎工艺小刀、焉耆陈正套刀和莎车买买提折刀。其中英吉莎小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而最负盛名。　系以优质钢材为原料，经车；铣、钻等机械加工，再予淬炎、回火，制成成品。坚而 不脆，韧而不柔，弹嘘有声，熠熠生辉，锋利无比。刀形多根据各族喜好，如维族用的弧形小刀，汉族用的青龙偃月形小刀，品种达16种之多。刀柄装饰精美，或白银镶花，或黄铜缀杂，或乌金光亮，或碧玉晶莹。由新源出土的汉代乌孙(哈萨克族)青铜小刀观察，与现代产品大致相同，于此可见早在2000年前，已有较高的加，技术；明清时代当地即有专业作坊；历史上焉耆匠师陈正、英吉沙匠师买买库拉洪等均为一时名家，至今传诵。近百年来，产品式样、装饰、质地均越趋精美，多次参加手工艺术品展览会等展出，蜚声遐还，已成为重要的旅游纪念品及珍贵的馈赠礼品。

新疆玉石

新疆素有“金玉之邦”的美称，是我国著名的玉石产地，所产和田白玉（羊脂玉）为中国的国玉，新疆玉石质地坚实缜密，外表晶莹光洁，性质温润浑厚。与缅甸的翠玉并称世界两大名玉。其中又以新疆和田玉最负盛名，按颜色分白玉、青玉、黄玉、红玉、墨玉5种；以白、黄、红玉为佳；尤以白色于玉的水分足，质纯洁，色浑白，滋润如脂，被称为羊脂玉，为和田玉的最佳品。该玉的经济价值极高，一为块型大，每块可达数百斤，北京故宫珍宝馆中，著名的大禹治水玉山作品，即为一重达10700斤玉材雕琢而成‘被攒为国宝。1980年在和田4400米高山上采得1180公斤大玉块，为世界发现最大的玉石：二为品质高，晶莹美丽，可供雕琢成各种玉器。早在春秋战国时，和田玉好输往内地尤其是和田白玉又是和田玉中之最上品。白玉质地细腻，纯洁混白，色如羊脂。故又名羊脂玉，用羊脂玉镌刻的玉雕，是出口的珍品。此外，还有青玉、碧玉、昆仑玉、紫晶、白晶、玛瑙、芙蓉石等多种品种。用玉石雕刻的包括人物、鸟兽、鱼虫、花卉等多种工艺品及许多装饰佩件、陈饰小品，甚受国内外旅游者赏识，各种高档玉雕工艺品更是供不应求。

新疆地毯

新疆是世界地毯的发祥地，新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族工艺美术品，是主要出口商品之一。和田是新疆地毯的故乡，新疆地毯亦称东方地毯，无论式样、图案和色彩均富有浓郁的民族特色和地方风格，向以原料上乘、质地细密、绒头密集、毯面薄平、工艺考究，图案别致，织工精良，配色美观，经久耐用，　，图案繁谨而著称。新疆地毯品种繁多，花色斑驳烂漫，主要有艾的亚鲁式、伊朗式、恰奇玛式、阿拉尔式等，大都花纹对称、整齐，线条粗犷，对比色彩强烈。就用途而分，有铺毯、挂毯、座垫毯、拜垫毯，褥毯等。新疆地毯还是精美的艺术品，为不少艺术收藏家们所收藏。至今英国伦敦的维多利亚与阿拉伯特博物馆、美国华盛顿纺织品博物馆、德国法兰克福手工艺博物馆，都收藏着新疆羊毛地毯或丝毯，作为珍品供人欣赏。
　　　新疆地毯或悬挂于厅堂之壁，或展铺于室内走廊，毯面光泽平滑，毯板挺实柔和，美观大方，色调鲜丽，是理想的家庭、宾馆陈设的高级用品。新疆地毯质地精良，除了采用手工打结、编织，图面织工精致细密（先后经过十数道复杂的工序）之外，还得力于用来织毯的羊毛质地优良。新疆地毯原料采用著名的半粗毛与和田羊羊毛。这种羊毛粗而不粘，坚韧而富于弹性，具有耐拉、耐压、光泽好、强度大的优点。
工艺：
系采用羊毛为原料，羊为当地的优良异质半粗毛羊品种，毛质纤维粗，宜织造，光泽如丝，染色鲜艳，色彩固着力强，长久不变，羊毛强力大，富有弹性，将羊毛捻成毛纱，以"Z"向加捻（即反手），再染色，然后根据需要将毛纱合股，分别用做经线，地纬、绒纬（俗称绒头）；最后织毯时将一组经线与上下交织成平纹式的基础组织，再将经过染色的绒头按一定程序栓结于基础组织的经线上，以此显示出地毯的不同色彩与图案、纹样。在图案设计上，吸收东西方文化艺术与宗教艺术精华，具有独特的民族风格。图案端庄典雅，有强烈的装饰性。

新 疆 葡 萄 干
　
　 　以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽，无核的白葡萄加工而成。其加工方法为：在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制。全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作。这里气候干燥，秋季气温高，常刮干热风。荫房没在房顶或仍坡上，高3米，宽4米，长6-8米，用‘土坯砌’成，四壁布满通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在上面，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干。著名的新疆“无核绿葡萄干”即以此法制成，其含糖量高达69.71％，含酸1．4-2．1％。三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。新疆生产葡萄干的历史悠久，据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间(公元535-540年)，高昌国(在今吐鲁番县)曾派使者向梁武帝贡献葡萄干；考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现。现在吐鲁番所生产的葡萄干，除销往国内各省市，还出口日本、东南亚、香港等地。

新疆杏脯

主产于新疆库尔勒，阿克苏等地。选用本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗，去核，脱水，加压浸糖，低温制干，包装等工序制成。原料杏呈黄白或格红色，肉质柔软，含可镕性固形物适中；制成的杏脯色泽.

新 疆 长 绒 棉
　
　　因纤维较长而得名。产于新疆吐鲁番盆地、塔里木盆地的阿克苏、巴音郭楞、喀 什等到地，为我国长绒棉叭一产区。又称海岛棉，原产南美，后传入北美洲的东南沿海岛屿，故称。主要品种有；军海1号，属早熟长绒棉花品种，纤维长度为38--39.7毫米，细度7510米/.克，强度4.4克，断裂长度33.2千米，衣分32-33%，棉花铃重3克左右，主产于阿克苏、巴音郭楞等地农垦团场；新海棉，系从"5230弗'品种的变异类型中定向选育而成。成吐鲁番生育期131天，在南疆146-171天，纤维长度34.37毫米，细度7080米/克，强度4.84克，断裂 长度34.27千米，主产于吐鲁番盆地；混选2号，系由数个品种杂交选育而成，生育期150-155天，纤维长度38-39.7毫米，细度7510米/克，强度4.44克主产于喀什。新疆长绒棉品质优良，各项质量指标均超过国家规定标准。吐鲁番所产尤佳，其纤维柔长，洁白光泽，弹性良好，新海棉花细度较一般长绒棉多1000余米/克。新疆长绒棉可制成高级大胎帘子布、防化与防原子辐射布、其他纺织品，及各类宝塔线、缝纫线、绣花线、针织线等。

新疆特产——巴旦木

巴旦木尤富特色。按植物分类，巴旦木归入桃属，它的花像杏花而略大，叶似桃叶而狭小，果似桃却呈扁形，故又称扁桃。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜适口、别有风味的果仁。在广大的巴旦木以新疆巴旦木尤富特色。
维吾尔族人视巴旦木为珍果，凡是体弱有病的人，都要想方设法找一些巴旦木来吃。按民间说法，日嚼十余粒巴旦木，坚持一月，精神倍增，夜眠不梦，强身祛病。因此巴旦木是维吾尔族传统的健身滋补品。
巴旦木有如此妙用，不是没有道理的。根据化验分析，巴旦木仁含植物油55%～61%，蛋白质28%，淀粉、糖10%以上，并含维生素A、B1、B2，还有消化酶、杏仁素酶、杏仁甙，另富含钙、镁、钠、钾、铁、钡、铝、矽等18种微量元素，其营养价值比同重量的牛肉高6倍。

新疆特产——核桃


核桃所含营养丰富，据测试，吃1斤核桃肉所摄取的营养，相当于吃5斤鸡蛋或4斤牛肉

∷桃含有大量的不饱和脂肪、纤维、矿物质特核桃所含营养丰富，据测试，吃1斤核桃肉所摄取的营养，相当于吃5斤鸡蛋或4斤牛肉

∷ 桃含有大量的不饱和脂肪、纤维、矿物质特别是硒和维生素E，能很好地降低胆固醇和保护心脏。冬季身体虚弱的人，每天吃几个核桃，可起到保健御寒的作用。妇女怀孕期吃核桃，能使婴儿头顶囟门提早闭合。发质不好或者头皮屑多的人多吃核桃，有益于提高发质及去除头皮屑。而胆结石患者多吃核桃更是有很多好处，因为核桃中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。此外核桃形似人脑，民间有种说法叫“以形补形”。而核桃本身含有丰富的蛋白质、钙、镁、锰、锌等元素，能增强记忆，有助于儿童的智力发育。别是硒和维生素E，能很好地降低胆固醇和保护心脏。冬季身体虚弱的人，每天吃几个核桃，可起到保健御寒的作用。妇女怀孕期吃核桃，能使婴儿头顶囟门提早闭合。发质不好或者头皮屑多的人多吃核桃，有益于提高发质及去除头皮屑。而胆结石患者多吃核桃更是有很多好处，因为核桃中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。此外核桃形似人脑，民间有种说法叫“以形补形”。而核桃本身含有丰富的蛋白质、钙、镁、锰、锌等元素，能增强记忆，有助于儿童的智力发育。

我的天呀？样样都是宝，真的不能丢，那么多好东东，可是国家的重要资源呀！
只有永远属于中国，我们才能有机会去欣赏、品尝呀！

俺看了都来口水了，不知MM们看了会不会直接去找世峰兄哦

是的

您说的对

那地方的稳定和团结永远是第一位的

至于发展

倒在其次

锦平兄取笑了

虽然本人魅力还行

不过

追我的女孩子不多哦

帮忙介绍几个？

     呵呵，其实一直很期待到你的第二故乡去玩一玩的啊！！等你回来有机会我一定要去啊！！！到时你做导游啊！