糖尿病、高血脂症、痛风预防知识
（一）糖尿病：糖尿病是一种常见的慢性病。随着人们的生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈上升趋势。根据研究院的报告显示：目前，我国糖尿病的发生率达到3%有余，已确诊的糖尿病患者达4500万，并以每年约150万人的速度递增。人们开始对糖尿病都不太重视，据而出现并发症，后果相当严重。足病、肾病、眼病、脑病、心脏病、皮肤病、性病是糖尿病最常见的并发症。预防糖尿病应注意下面几点：
（1）长期坐着的生活习惯 纠正办法：每个星期最少运动2-3次。
（2）不健康的饮食习惯 纠正办法：令自己的饮食更健康！可以选择食用全谷类食物，以代替精白面粉。高纤维食物能有效帮助血糖保持稳定。要多吃各式各样的水果蔬菜，因为水果蔬菜富含人体健康所需的纤维素及维他命。
（3）肥胖 纠正办法：减肥！你可以通过健康饮食以及多做运动来达到减肥的目的。
（4）年龄，种族，以及家庭遗传史 纠正办法：显然，要改变一个人的种族，改变一个人的父母，以及出生年份是不可能的，因而，我们应该把精力投到那些我们有能力改变的因素，例如饮食，运动量以及体重。
对于糖尿病患者来说，有几种治疗办法可提供。这些办法包括：改变生活习惯，改善饮食，以及服用治疗药物。不管是患有那种糖尿病类型，我们都建议患者要注意自己饮食。
（二）高血脂症：高血脂是指血中胆固醇和甘油三脂过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，血液中过多的脂肪会悄无声息地沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化；若内脏组织有过多的脂质沉积，可使内脏的体积增大，影响其它功能，如脂肪肝。若皮下组织堆积过多的脂质，可形成黄色瘤。而对人体影响更大的是，血脂异常症发生后，血中脂质形成脂肪斑或纤维斑块导致动脉管腔狭窄，血管壁硬化，进而引起一系列的与血管方面的脑梗死和脑溢血；还可以形成高血压、糖尿病、眼底视网膜血管病、肾病和上、下肢坏疽，使病人致残、甚至致死，严重影响生活质量的生命安全。故而，人们称血脂异常症是导致冠心病、脑血管病、高血压、糖尿病、脂肪肝、代谢综合征的“罪魁祸首”。
要预防高血脂的发生，平时就应注意增强体育锻炼，如散步、慢跑、体操、骑自行车等，每天坚持20～30分钟，如饭后立即运动，效果更好。活动的目的是要达到能量收支平衡。降脂药一定要在医师的指导下选择服用，另外饮食方面要做到：少吃动物内脏、肥肉、各类高胆固醇食物、甜食和纯糖食物；少饮酒，少盐。
（三）痛风：是长期嘌呤代谢障碍，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。长期的血尿酸增高，会在关节其及周围组织沉积，引起痛风性关节炎，痛风最常侵犯大姆趾根部的关节，但也常见于足的其它部位、膝关节、腕关节、手指关节和肘关节。高尿酸血症多见于肥胖，喜欢食肉及酗酒者，男性占90%，蛋白质及富含嘌呤成份的食物摄入量增加，使发病率增高，高尿酸血症最主要是侵犯肾脏，在关节和肾脏形成结石，损害肾功能，关节肿痛，每发作一次，肾功能的损害就加重一次。预防痛风病应注意下面几点：
（1）戒吃高嘌呤的食物：动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙旬鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰花菜、芦、笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
（2）戒吃高胆固醇的食物：动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼、白带鱼、墨鱼。
（3）戒酒。
（4）少吃火锅。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
食物中胆固醇含量表（每100克食物）
食物名称 含量克数 食物名称 含量克数 食物名称 含量克数
蛋白 0 牛肉 106 鳗鱼 186
海参 0 牛糕 107 白带鱼 244
海蜇 24 猪油 110 奶油 300
牛奶 24 牛油 110 墨鱼 348
羊肚 41 鸽 110 牛肝 376
瘦猪肉 60 鲳鱼 120 猪肾 380
山羊肉 60 羊油 122 牛肾 400
曹白鱼 63 肥牛肉 125 猪肝 420
兔 肉 65 肥猪肉 126 全蛋 450
绵羊肉 70 小牛肉 140 青蛙 454
草鱼 85 芝士 140 鱼肝油 500
鲑鱼 86 牛心 145 羊肚 610
比目鱼 87 牛肚 150 鱿鱼 1170
鲫鱼 90 猪肚 150 蛋黄 2000
魭鱼 90 猪肠 150 牛脑 2300
鸡 90 腊肠 150 鹌鹑蛋 3100
鸭 90 虾 154 猪心 3640
黄鱼 98 蟹 164 猪脚蹄 6200
火腿 100 花枝 180
猪排骨 105 蛤 180
