宝丰酒与房法寿

宝丰酒
宝丰酒产于豫西伏牛山麓宝丰小城。宝丰酒属于清香型白酒。始酿于隋唐,盛名于北宋。“酒务春风”的传世佳话为宝丰酒增添了引人的光彩。
宝丰,是中国酒的发祥地之一。据史书记载,北魏时一位有名的酒客,名叫房法寿,早年为官,晚年居住在洛阳,房老先生闻龙山(今宝丰)酒美,便慕名而去,看到远近池塘莲花,捣碎,让酒家搀入酿料中一起发酵,酿出来的酒果然清香味美,甘润爽口。这种酿制法很快在龙山各酿酒出坊传开,这就是今天宝丰莲花酒的前身。
宝丰酒的原料是高粱,用大麦、小麦和豌豆制曲,采用传统工艺。宝丰酒具有清澈透明,甘美爽口,柔润纯正等特点,酒度为61度。