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生活小常识------9 [复制链接]

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离线房永定

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只看楼主倒序阅读使用道具 0 发表于: 2011-06-13

— 本帖被房炳林从房氏杂谈移动到本区(2011-06-21) —

二、红烧猪手
原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
制作过程：
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

图片:红烧猪手.jpg

共3条评分

房照靖	房星 +20	感谢付出	2011-06-15
房今昌	房星 +10	感谢付出	2011-06-14
房美栋	房星 +10	感谢付出	2011-06-13

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离线房美栋

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只看该作者 1 发表于: 2011-06-13

猪手好啊，我们这边人也好喜欢吃，做法差不多，，焖的比较多，要吃而不腻才好

，

离线房志东

更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然！

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只看该作者 2 发表于: 2011-06-14

。。。。。。。流口水了。。。。。。

醑陶浓亦淡，◆国器堂◆◆粤康公祠◆
飘然枕志闲。◇清河衍庆◇祖德流芳◇
农庄天虽早，
宾主远东山。
http://bbs.fang.org.cn:81/?u=11

离线房今昌

若要人像你,除非兩個你

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只看该作者 3 发表于: 2011-06-14

呵呵.............我的最愛

若要人像你,除非兩個你

离线房永定

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只看该作者 4 发表于: 2011-06-14

回 1楼(美栋2楼(志东)3楼(今昌) 的帖子

也可以焖到八、五成，起锅、去骨，可以当冷盘。。。

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离线房照靖

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只看该作者 5 发表于: 2011-06-15

引用第3楼房今昌于2011-06-14 12:16发表的 :
呵呵.............我的最愛[表情]

我也是

我姓房我自豪